Sabores locales en el escenario global
Los sabores locales de Singapur han llegado a los menús más competitivos del mundo, y los chefs que los llevan allí crecieron comiendo en centros hawker en Toa Payoh, Geylang y Chinatown. Por qué los sabores locales viajan tan bien: Singapur es una isla pequeña, pero su identidad alimentaria es enorme. Cada vecindario tiene una historia culinaria diferente. La de Singapur... Leer más
